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馕坑烤炉养护

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馕坑烤炉:馕坑烤肉简单制法

浏览量:   来源:www.nangkengkaolu.cn  作者:互嘉

  馕坑烤炉:馕坑烤肉简单制法

  馕坑烤肉是用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制的.

  1.先把羊肉切成大约拳头大小的块,用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊,均匀地抹在肉块上,贴入馕坑内壁,烤半小时左右即成.

  2.将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用,用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉等十几种调料和香料混合拌成糊状,并均匀地涂抹在肉块上,腌制一个小时,然后将涂抹好的肉块串起来,贴在炽热的馕坑壁边,焖烤半小时左右即熟.